Noticias - Noviembre 2012

Se sancionará los desequilibrios de la cadena alimentaria
13/11/2012

El Anteproyecto de Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, pone el foco sobre la regulación de los contratos alimentarios y el establecimiento de un Código de Buenas Prácticas Mercantiles para reducir el desequilibrio en las relaciones comerciales entre los diferentes operadores de la cadena de valor. Asimismo, crea el Observatorio de la Cadena Alimentaria, órgano colegiado adscrito al Ministerio de Agricultura (MAGRAMA), con potestad sancionadora.
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Iberchem presenta su nueva marca para aromas alimentarios
08/11/2012

El grupo integrado por las compañías Iberchem e Iberchem Aromas ha lanzado una nueva marca comercial, 'Scentium' para su línea de aromas alimentarios, reforzando la separación entre sus dos líneas principales de negocio, la de fragancias y la de aromas.
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"Gastromanga": ¿nuevo concepto?
08/11/2012

El Salón del Manga es no sólo "una gran fiesta del manga" sino también de toda la cultura japonesa en general, como demuestra el éxito del espacio gastronómico, con diez establecimientos de restauración, que de cara a futuras ediciones se ampliará.
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Covap amplía su gama de lácteos sin lactosa
08/11/2012

Covap ha sumado una nueva referencia sin lactosa a su catálogo lácteo con el lanzamiento de la versión digestiva de su batido 'Cowkids' en su versión chocolate.
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La industria alimentaria española se vuelca hacia China, Brasil e India
06/11/2012

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (Fiab), Cajamar y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente realizaron el estudio 'Análisis y valoración de la promoción a la exportación alimentaria en 2012' para conocer cómo la industria alimentaria de España está afrontando el reto exportador ante la crisis de demanda interna. Un estudio que refleja que la industria está apostando por los mercados exteriores como tabla de salvación.
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Se presenta un elaborado para hacer pan en casa, apto para celíacos
06/11/2012

En el marco de la “Fira de la Castanya” de Viladrau, población barcelonesa ha tenido lugar la presentación de un producto innovador mediante el cual cualquier persona puede elaborar pan en casa, en un periodo de tiempo muy corto y de consumo apto incluso para celíacos: la base, el uso de harina de castaña junto a una fórmula de ingredientes equilibrada desarrollada por el departamento de I+D del Taller Gastronómico del Pan, BonBlat de Manlleu.
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Reino Unido adopta el "etiquetado semáforo"
06/11/2012

El gobierno británico ha accedido a adoptar el denominado 'etiquetado semáforo' en sus productos con el objetivo de acabar con la confusión con la que muchos consumidores se encuentran a la hora de elegir las opciones más saludables.
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Envases alimentarios compuestos de microalgas
06/11/2012

En la antigüedad fueron un alimento humano, pero hoy ya se han convertido en un componente de alto valor para la industria biotecnológica. Son las microalgas, que además de ser responsables de la producción del 50 % del oxígeno y de la fijación del mismo porcentaje de carbono en el planeta.
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