Noticias - Junio 2012

Novedades reglamentarias con respecto a los residuos de espinosad en frambuesas
27/06/2012

Reglamento (UE) Nº 556/2012 de la Comisión, de 26 de junio de 2012 por el que se modifica el anexo III del Reglamento (CE) nº 396/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo por lo que respecta a los límites máximos de residuos de espinosad en las frambuesas (en el interior o en la superficie).
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Presentación del I Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria
27/06/2012

El pasado lunes 25 de junio, se presentó en Madrid, en la sede de CEOE-CEIM, el 1er.Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria organizado por ACOFESAL y que se celebra los días 28 y 29 de junio en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid.
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Clece restauración obtiene el distintivo “Marca Cuina Catalana”
27/06/2012

Clece Restauración, firma especializada en restauración colectiva, ha recibido el distintivo “Marca Cuina Catalana” otorgado por la Fundació Institut Cuina Catalana (FICC) que reconoce la labor de Clece en la promoción de los valores de la gastronomía catalana en el ámbito de la restauración colectiva, especialmente en las escuelas infantiles.
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Delicias Coruña lanza nuevas referencias de su marca Obradoiro
25/06/2012

Delicias Coruña, empresa elaboradora de masas congeladas y productos tipicamente gallegos, amplia su catálogo "Obradoiro"con nuevas referencias en empanadas, empanadillas, aperitivos y refrigerados.
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Frutiflan cuenta con el novedoso envase de EDV Packaging
25/06/2012

La fabricante barcelonesa Expafruit, de elaborados de frutas, se abre paso en el mercado de la distribución con el novedoso producto Frutiflan. Un postre elaborado a base de fruta, de consistencia tipo flan, desmoldable y fabricado con ingredientes de primera calidad. Expafruit ha confiado su envasado a la también catalana EDV Packaging.
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Se resuelve la Vª edición de los premios Estrategia NAOS 2011
20/06/2012

Se publica en el BOE la resolución de los premios NAOS 2011 por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN) tras el fallo del jurado que tuvo lugar el pasado 28 de marzo de 2012. Se reconocen los candidatos que hayan contribuido con iniciativas dirigidas a mejorar la salud de la población, concienciarla sobre los riesgos de la obesidad, las patologías derivadas, la necesidad de realizar ejercicio o una adecuada actividad física, disfrutar de una alimentación equilibrada, etc.
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SalAIA finalizó su II edición
20/06/2012

La pasada semana se presentó en Madrid la segunda edición del Salón de productos y servicios para Alergias e Intolerancias Alimentarias (SalAIA).
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La UPV y los cocineros unidos en la innovación de la gastronomía valenciana
20/06/2012

La Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y la Asociación del Club de Jefes de Cocina y Repostería de la Comunidad Valenciana (ACEJCV) colaborarán para desarrollar nuevas técnicas y recetas que modernicen e innoven la cocina profesional de la Comunidad Valenciana.
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Se ha creado el primer Museo de los Aromas
19/06/2012

La pequeña población de Santa Cruz de la Salceda, al sur de Burgos, acoge desde el pasado 19 de mayo de 2012 el primer espacio museístico europeo dedicado íntegramente a los aromas. Se trata de la primera iniciativa en Europa que desarrolla de manera integral el mundo de los aromas y que tiene como objeto fundamental la exposición didáctica de toda la temática relacionada con los aromas, la producción de los mismos, y la investigación médica y comercial.
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El Plan Estival 2012 intensificará el control para evitar infecciones alimentarias o por agua
19/06/2012

El director general de Salud Pública de Castilla y León, Agustín Álvarez, ha manifestado hoy que su departamento, en el marco de las competencias en salud pública que le son propias, va a "intensificar su trabajo en verano materia de vigilancia, control e inspección alimentaria y ambiental, cuyo fin último es mantener el más adecuado y efectivo nivel de protección para la salud de los ciudadanos", sobre todo en lo relacionado con alimentos y agua.
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Encuentro Beers & Tweets en Madrid
18/06/2012

El próximo día 21 de Junio se celebra en Madrid la primera edición del Beer & Tweets, un encuentro relajado y directo fuera de las redes sociales. En este contexto se espera que fluya el dialogo y se generen nuevas ideas, contactos, proyectos y colaboraciones.
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"Yolado" de Danone presenta un embalaje innovador en el lineal
18/06/2012

El Grupo Smurfit Kappa, junto a los equipos de I+D, Marketing y Compras de Danone, ha desarrollado un embalaje SRP (Shelf Ready Packaging) para acompañar el lanzamiento al mercado de "Yolado", el nuevo yogur que se consume helado.
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Gallo lanza sus nuevas "Bicicletas"
15/06/2012

Grupo Gallo acaba de presentar una nueva referencia de pasta, las 'Bicicletas Gallo', que se puede emplear tanto en la preparación de recetas clásicas, como sopas y ensaladas. Las 'Bicicletas Gallo' se comercializan en formato 250 g y 500 g, así como en un pack promocional con un +33% gratutito, a un precio aproximado de 0,88 €.
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Presente y futuro de la seguridad alimentaria en restauración colectiva Ed. AENOR
15/06/2012

Esta publicación editada por AENOR, recoge una visión de lo que son los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria en el ámbito de la restauración colectiva y hacia dónde va el futuro de los mismos (línea fría).
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Celebración de la V edición del Congreso Mundial Interpera en Lleida
15/06/2012

La Asociación de Fruta de Catalunya Afrucat está celebrando durante los días 14 y 15 de junio la quinta edición de Interpera, el Congreso Mundial de Pera, con asistentes de todo el mundo y con ponencias de los principales expertos para analizar el presente y sobretodo el futuro del negocio de la pera.
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Bo de Debò crea la nueva enseña "Artesanos de la Cocina Actual"
15/06/2012

La fabricante catalana de platos refrigerados Bo de Debò acaba de desembarcar en el mercado madrileño de la mano de Caprabo y creando una enseña específica para la región centro, "Artesanos de la Cocina Actual" que convivirá con su buque insignia: Bo de Debò.
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Sodexo, Mantequeras Arias y Borges reciben el distintivo "Igualdad en la empresa"
15/06/2012

Ana Mato de la Ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, entregó el día 29 de mayo el distintivo “Igualdad en la Empresa” a 30 empresas españolas que fomentan la disminución de las dificultades que las mujeres encuentran para alcanzar la igualdad real y efectiva en el ámbito laboral.
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Lanzamiento del nuevo tomate frito "Orlando Ecológico"
15/06/2012

Heinz Ibérica ha presentado el nuevo tomate frito Orlando Ecológico que está elaborado con ingredientes certificados por la autoridad de Control de Agricultura Ecológica. El lanzamiento tiene lugar por la concienciación de la importancia de la protección del medio ambiente, según informa la compañía.
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Celebrado con éxito el IX Salón del Champagne en Barcelona
14/06/2012

El pasado 4 de junio, Barcelona acogió, por primera vez El Salón del Champagne, uno de los pocos eventos sobre este glamouroso vino que se organizan en España. El acontecimiento tuvo lugar en Casa Capell con horario ininterrumpido de 12:00 a 21:00h. y fue visitado por casi 350 profesionales del sector del vino y la gastronomía
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Nueva campaña de promoción y defensa de la Horchata de Chufa de Valencia
14/06/2012

La campaña, con el slogan “con la horchata, que no te engañen”, hace el llamamiento a los consumidores para que busquen el logotipo de la denominación de origen al tomar la horchata El acto de presentación ha contado con la asistencia de la Consellera de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, el alcalde de Alboraya, miembros del Consejo Regulador y de los sindicatos agrarios.
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Arias presenta "Angulo Queso de Autor" y lanza nuevas referencias.
14/06/2012

Mantequerías Arias presenta 'Angulo Queso de Autor' y amplia su catalogo que pasa a contar con un total de 16 referencias, correspondientes a las gamas de queso fresco, tarta de queso y requesón, todas con formatos al corte y rulo de cabra y queso untable, estas últimas solo en formatos retail.
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"Esencias para plancha" es el nuevo producto de Gallina Blanca
14/06/2012

Gallina Blanca lanza al mercado su gama 'Esencias para Plancha', con una nueva textura gelatinosa para carnes, pescados y verduras. Las dos nuevas referencias que componen el catálogo son: "Esencias de Ajo y Perejil y Esencias de Tomillo y Romero".
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Linpac Packaging desarrolla sus nuevos envases para repostería
14/06/2012

La fabricante de envases plásticos Linpac Packaging ha desarrollado en colaboración con sus clientes una nueva gama de envases para repostería capaces de reducir de manera significativa la cantidad de humedad perdida y, por tanto, la conservación de los productos esponjosos y hechos con masa sin la necesidad utilizar conservantes alimentarios.
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Tropical presenta sus envases con etiquetas termocromáticas
14/06/2012

La Compañía Cervecera de Canarias ha lanzado al mercado a través de su marca “Tropical” la primera edición de botellas y latas con etiqueta termocromática. Los envases de Tropical con la nueva etiqueta, ya se están comercializando en todo el Archipiélago.
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Unilever incorpora un nuevo producto con "Tulipán sabor mantequilla"
14/06/2012

El nuevo producto lanzado por la compañía Unilever, está elaborado con aceites de origen vegetal y logra acercarse, en ese sentido, a la mantequilla conservando su cáracter íntegramente de origen vegetal.
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El Corredor Mediterráneo se reivindica en el SIL 2012
12/06/2012

El SIL 2012 ha sido el escenario de uno de los actos con mayor representación empresarial e institucional en pro del Corredor Mediterráneo que se han celebrado hasta la fecha, en el que han asistido los presidentes de diferentes Comunidades Autónomas entre otras destacadas personalidades.
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Novedades legislativas relativas al uso de de ésteres glicéridos de colofonia de madera sobre productos de confitería
12/06/2012

Reglamento (UE) no 472/2012 de la Comisión, de 4 de junio de 2012, por el que se modifica el anexo II del Reglamento (CE) no 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo relativo a la utilización de ésteres glicéridos de colofonia de madera (E 445) para imprimir sobre productos de confitería con recubrimiento duro (Aplicable a partir del 25 de junio de 2012).
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Novedades legislativas relativas a la utilización de la lisozima en la cerveza
12/06/2012

Reglamento (UE) no 471/2012 de la Comisión, de 4 de junio de 2012, por el que se modifica el anexo II del Reglamento (CE) no 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo relativo a la utilización de la lisozima (E 1105) en la cerveza (Aplicable a partir del 25 de junio de 2012)
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Inaguradas las Jornadas de Referencia 2012 de Análisis de Alimentos en el CNA
12/06/2012

La Secretaria General de Sanidad y Consumo, Pilar Farjas, ha participado en las Jornadas de Referencia 2012, de análisis de alimentos que se celebran los días 12 y 13 de junio en el Centro Nacional de Alimentación (CNA) en Majadahonda.
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Sodexo premiado al mejor programa de excelencia operacional
12/06/2012

La Red Progress Excellence (PEX Network), ha premiado a Sodexo con el mejor “Start-Up Business Process Excellence Program 2012”. La ceremonia se celebró los días 23-26 de abril en en el en London Film Museum de Londres, y el jurado estaba conformado por expertos y líderes del sector privado.
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Ibepan lanza una nueva referencia: Mini Hot Dogs con Ketchup.
12/06/2012

La empresa española Ibepan, especializada en la importación y comercialización de panes de alta calidad para hostelería y restauración, amplía su catálogo de productos, en esta ocasión lanza al mercado sus Mini Hot Dogs (perritos calientes) con Ketchup.
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La cerveza artesanal La Socarrada de Xàtiva, obtiene la estrella de oro al sabor superior
11/06/2012

La cerveza valenciana "La Socarrada", ha recibido la medalla de oro al sabor superior, concedida por el International Taste & Quality Institute (ITQI). La ceremonia que tuvo lugar el pasado 31 de mayo en el Centro Royal de Bruselas, reunió a un jurado de 60 expertos sumillers y chefs de las mejores cocinas del mundo para realizar una cata ciega con todo tipo de alimentación y bebidas.
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La celebración de SIL 2012 superó todas las previsiones
11/06/2012

El pasado 7 de junio finalizó 14ª edición de El Salón Internacional de la Logística y la Manutención, cuyo eslogan fue "Logística = a rentabilidad". Durante tres días, Fira de Barcelona se convirtió en el escenario de los negocios entre las empresas del sector. La organización ha cifrado el número de visitantes profesionales por encima de los 50.000.
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DimmidiSì lanza su ensalada de "la Roja"
05/06/2012

DimmidiSì, marca de la empresa Vegetales Línea Verde, lanza al mercado la Ensalada de "la Roja", una edición limitada y exclusiva para apoyar a la selección española en la próxima Eurocopa de Fútbol. La mezcla incluye escarola rizada, canónigos y radicchio
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Hostelco acogerá la primera edición del Hospitality Industry World Congress
05/06/2012

Hostelco 2012, Salón Internacional del equipamiento para la restauración, hotelería y colectividades, acogerá la primera edición del congreso internacional de la industria del 'hospitality', que se celebrará los próximos 17 y 18 de octubre en Barcelona, donde reunirá a más de 60 destacados líderes internacionales del sector.
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Todo listo para el evento gastronómico “Estrellas Solidarias”
01/06/2012

La Cena Estrellas Solidarias es el evento en el que todos los restaurantes con estrella Michelin de la Comunidad Valenciana, salvo el del hotel Ferrero, participarán a beneficio de la Fundación Isabel Gemio. La cita tendrá lugar el 7 de junio en la finca María Ana de Elche, a pesar de que están agotadas las más de 300 invitaciones que se pusieron a la venta por Internet, pero se siguen recibiendo aportaciones solidarias para la “mesa cero”.
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CDTI y CONACYT abren su convocatoria de financiación para proyectos I+D
31/05/2012

CDTI (España) y CONACYT (México) lanzan su cuarta edición de llamada conjunta para seleccionar y financiar propuestas de proyectos de I+D en colaboración entre empresas de ambos países. El CONACYT de México ha abierto el 15 mayo de 2012 una nueva convocatoria para la financiación de los participantes mexicanos en estos proyectos y en España la financiación será a través de CDTI.
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