Noticias - Diciembre 2011

Publicación del Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor
13/12/2011

Se ha publicado el Reglamento (UE) nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. El texto consolida y actualiza dos campos de la legislación en materia de etiquetado: el del etiquetado general de los productos alimenticios, regulado por la directiva 2000/13/CE, y el del etiquetado nutricional, objetivo de la directiva 90/496/CEE.
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EFSA publica el Informe Anual de Residuos de Plaguicidas en Alimentos
13/12/2011

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado el informe anual sobre residuos de plaguicidas resultado del análisis de más de 67.000 muestras llevadas a cabo por los diferentes Estados Miembros de la UE y dos países de la EFTA a la vez que realiza una evaluación de la exposición a dichos residuos de los consumidores europeos a través de la dieta.
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Se actualiza la normativa del etiquetado de productos sin gluten
13/12/2011

A partir del 1 de enero de 2012 resultarán obligatorias en toda la Unión Europea las disposiciones del Reglamento (CE) Nº 41/2009 sobre composición y etiquetado de productos alimenticios para personas con intolerancia al gluten
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El Asador de Segovia extiende su negocio a través de Carrefour
13/12/2011

La empresa El Asador de Segovia ha comenzado la producción de cochinillos precocinados, que se comercializarán por toda España gracias a un contrato con Carrefour.
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Berlys convoca la IX edición del concurso "Bocadillos de Autor"
13/12/2011

El Grupo Berlys convoca por noveno año consecutivo el concurso "Bocadillos de Autor" Hasta el 23 de diciembre permanecerá abierta la inscripción, cuya final tendrá lugar el 24 de enero de 2012 en Madridfusión.
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Sergio Bastard ganador de la V semifinal del Concurso Cocinero del Año 2011
02/12/2011

Tras una intensa jornada celebrada en el IES Peñacastillo de Santander, Sergio Bastard, chef actualmente volcado en su proyecto personal "Restaurante by Sergio Bastard"de Bilbao, ha resultado vencedor de la 5ª Semifinal de IV Concurso Cocinero del Año. En segundo lugar ha quedado clasificado Txema Llamosas, del restaurante "Casa Garras", (Valle de Carranza, Vizcaya); y en tercer lugar Ibán Garín, de "Azysa", de Zizur Mayor (Navarra).
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Jofemar evoluciona el vending
01/12/2011

Jofemar demostró en vendibérica su gran capacidad para la creación de equipos vending adaptables a la venta de cualquier producto, en este evento se expusieron un gran número de soluciones poner a disposición del público cualquier tipo de artículo.
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Internacionalización e innovación, ejes de Bta 2012
01/12/2011

La feria Bta (Barcelona tecnologías de la alimentación) anuncia sus dos ejes estratégicos: la internacionalización y la innovación, una apuesta decidida para la industria alimentaria desde una visión tecnológica.
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DOMA Bilbao: El nuevo proyecto de Martín Berasateguiv
01/12/2011

Martín Berasategui inaugura en noviembre 2011 su último proyecto, el restaurante DOMA Bilbao. Ubicado en la azotea del exclusivo Silken Gran Domine de Bilbao de cinco estrellas, frente al Museo Guggenheim.
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