Noticias - Julio 2011

Alimentaria inicia una rueda de encuentros con instituciones de todo el país
27/07/2011

Una delegación del comité organizador de Alimentaria se reúne con el President de la Generalitat de Catalunya, Artur Mas.
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Hostelco 2012 se celebrará en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona
26/07/2011

Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, deja Montjuïc y se traslada al recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona, donde celebrará su 16ª edición, del 17 al 21 de octubre de 2012. La nueva ubicación supondrá facilidades logísticas, técnicas y tecnológicas para los expsitores, y un acceso más fácil y fluido para los visitantes.
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La FEN realiza un estudio sobre las modificaciones nutricionales del pescado en función de su tratamiento culinario
25/07/2011

El FROM ha impulsado un segundo estudio a través del cual se buscaba conocer si existen modificaciones en las propiedades nutricionales de diferentes pescados blancos y azules procedentes de la pesca extractiva y de la acuicultura al ser sometidos a distintos tratamientos culinarios.
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Las escuelas deberán ofrecer un menú adaptado para alumnos con alergias o intolerancias alimentarias
22/07/2011

La Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición, aprobada el pasado mes de junio en el Congreso, establece que los centros escolares deben tener menús alternativos a los habituales dirigidos a menores con alergias o intolerancias alimentarias, adaptados a sus necesidades, pero no hace referencia a personas celíacas.
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Mahou-San Miguel investiga sobre la caducidad de los productos envasados
07/07/2011

El pasado 28 de junio tuvo lugar en IFEMA la clausura del encuentro de presentación del Proyecto Futural, en el que se han comunicado sus resultados más relevantes a través de algunas de las empresas participantes.
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La primera cocina central de Aragón elaborará 5.500 menús para 100 colegios
05/07/2011

La compañía líder en restauración de colectividades y servicios profesionales en España, Aramark, ha presentado, en el polígono industrial de La Cartuja Baja (Zaragoza), la primera cocina central de Aragón. En ella, se elaborarán 5.500 menús diarios para 100 colegios de la Comunidad autónoma.
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Leire Pajín llevará al Consejo Interterritorial el estudio más completo realizado hasta ahora en España sobre el exceso de peso en la población infantil
04/07/2011

El exceso de peso en la población infantil española se ha estabilizado en los últimos diez años, si bien afecta al 45,2% de los niños y niñas con edades comprendidas desde los 6 hasta los 9 años, lo cual supone un importante problema de salud pública.
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La hostelería se suma a la red de ventas solidarias de ONCE
01/07/2011

El presidente de Fundación ONCE, Miguel Carballeda, ha suscrito un acuerdo de colaboración con José María Rubio, presidente de la Federación Española de Hostelería (FEHR).
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Sanidad recomienda a embarazadas y niños no comer atún rojo ni pez espada
01/07/2011

Endurece sus alertas alimentarias tras revisar el efecto de los metales en la salud - Por primera vez desaconseja las acelgas y las espinacas para bebés.
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