Noticias - Enero 2011

Una sentencia obliga a Pascual a retirar sus zumos del lineal de frío
31/01/2011

El juzgado de lo Mercantil de Burgos ha dado la razón a J. García Carrión, propietaria de la marca 'Don Simón', y ha obligado al Grupo Leche Pascual a retirar sus zumos 'Pascual' del líneal de frío de todos los establecimientos en el plazo de tres meses.
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Alimentaria&Horexpo Lisboa contará con más expositores y visitantes internacionales
28/01/2011

A falta de dos meses para la celebración de Alimentaria&Horexpo Lisboa, el salón desvela más detalles sobre la oferta que presentará en su nuevo proyecto que agrupa los sectores de la alimentación, distribución, hostelería y tecnología alimentaria.
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Ifapa planea abrir en Almería una planta piloto de producción de IV y V gama
27/01/2011

El Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) cree que Almería podría acoger una planta piloto de producción de IV y V gama a medio-largo plazo.
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España gana, por primera vez, la Copa del Mundo de Pastelería
26/01/2011

El equipo español, formado por los catalanes Jordi Bordas y Josep María Rodríguez y el granadino Julián Álvarez, ha ganado la Copa del Mundo de Pastelería, por delante de Italia y Bélgica, con un trabajo inspirado en 'La vuelta al mundo en 80 días'.
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Ferran Adrià presenta El Bulli Foundation, un lugar para "la libertad y la creatividad"
26/01/2011

Ferran Adrià presenta en Madrid Fusión su nuevo proyecto: "El Bulli Foundation", una nueva fundación que empezará a funcionar en 2014 en el mismo marco que el actual de El Bulli.
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Crean la manzana "Arctic", una fruta transgénica que no se oxida
25/01/2011

Mientras el Departamento de Agricultura de Estados Unidos está todavía a la espera de la aprobación de la introducción del salmón transgénico en el mercado, una empresa norteamericana ha desarrollado una manzana modificada transgénicamente que no se oxida.
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Robots al servicio de la alimentación
24/01/2011

Puede ser que todavía estemos lejos de un futuro en el que un robot como C3PO le sirva su vino favorito, pero parece que, poco a poco, estamos avanzando hacia la era de los robots.
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Nuevas medidas para controlar la migración de sustancias químicas desde los envases a los alimentos
24/01/2011

Antes de la publicación en febrero de la nueva tabla global de estándares (Global Standards Scheme), BRC ha revelado una lista con alguno de los cambios claves que se incorporarán en esta nueva edición.
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Tetra Pak y Aurora ponen en marcha un sistema de trazabilidad de última generación
21/01/2011

Tetra Pak ha hecho oficial el acuerdo alcanzado con Aurora, cooperativa brasileña, para la incorporación de una solución de nueva generación que se encargue del proceso de trazabilidad en un nuevo producto de leche UHT de reciente lanzamiento. El objetivo que se persigue es el de aumentar la eficiencia en la producción y añadir valor a la marca.
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Brassica abrirá una fábrica de platos precocinados en Granada
20/01/2011

La empresa Brassica está instalando en el Parque Metropolitano de Escúzar (Granada) una fábrica de platos preparados y un laboratorio de I+D+i, un proyecto que entrará en funcionamiento dentro de seis meses y que ha sido presentado este miércoles por el delegado de Economía, Innovación y Ciencia de la Junta en Granada, Francisco Cuenca.
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La AESAN y la FEN desarrollarán conjuntamente el "Libro Blanco de la Nutrición en España"
20/01/2011

La Asociación Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha firmado un convenio con la Fundación Española de la Nutrición (FEN) que tiene por objeto el desarrollo del “Libro Blanco de la Nutrición en España”.
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La ADINU celebra el I Congreso Internacional Universitario de Nutrición Humana y Dietética
20/01/2011

Los días 7, 8 y 9 de abril de 2011 tiene previsto celebrarse en Burjassot (Valencia) el I Congreso Internacional de Estudiantes en Nutrición Humana y Dietética-I Olimpiada Nacional de Nutrición, bajo el lema "Un Mar de Salidas Profesionales".
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Mercasa publica el informe "Alimentación en España 2010"
19/01/2011

Mercasa, empresa pública de la Administración del Estado que presta servicio público al conjunto de la cadena alimentaria, acaba de publicar su informe sobre la Alimentación en España 2010.
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La restauración se encarece un 50% menos que el IPC general
19/01/2011

Los precios de la restauración subieron un 1'6% en 2010, un aumento que se queda a la mitad del crecimiento del IPC general, que se sitúa en el 3%.
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Vualá!, de Turolinnova, pone en marcha una planta de precocinados de alta calidad
14/01/2011

La empresa Turolinnova, constituida por los grupos La Perla Proyecta y Naturuel Corporación Agroalimentaria SL, inauguró ayer una planta de precocinados de alta calidad bajo la marca Vualá! en el polígono industrial La Paz.
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Desarrollan un nuevo envase que utiliza la tecnología inalámbrica para cocinar sopa
14/01/2011

Fulton Innovation ha desarrollado un nuevo tipo de envase que cocina su contenido –en este caso concreto, sopa- sin ninguna fuente de calor externa, es decir, sin necesidad de un microondas o cocina.
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Reorganización de la legislación comunitaria sobre materiales en contacto con alimentos
13/01/2011

El amplio reglamento que se encarga de revisar las normas que rigen los plásticos en contacto con alimentos en la Unión Europea ha dado un gran paso adelante para convertirse en ley a finales de este año.
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Alemania cierra miles de granjas al detectar pienso con dioxinas
05/01/2011

Muchos pollos, cerdos y pavos criados con los alimentos intoxicados ya han sido vendidos a otros paises.
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Barcelona Degusta retrasa su celebración para asegurarse el éxito
04/01/2011

El Salón de Alimentación para el Consumidor volverá reforzado con un proyecto ferial de mayor envergadura que le otorgará más representatividad sectorial mediante la incorporación de nuevas líneas de negocio.
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Los salones Hispack y Bta. se celebrarán simultáneamente en 2012
04/01/2011

Hispack, Salón Internacional del Embalaje, y Bta., Barcelona tecnologías de la alimentación, se unen del 15 al 18 de mayo de 2012 en la Gran Via de Fira Barcelona.
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