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Dani García y El Celler de Can Roca, premiados por "Gourmetour"
19/04/2010 |
| El cocinero Dani García, los restaurantes El Celler de Can Roca y Kabuki Wellington y el hotel Marqués de Riscal han sido algunos de los galardonados con los Premios Gourmetour 2010/11, entregados en el marco del XXIV Salón Internacional del Club de Gourmets. |
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La Feria DOTA 2010 espera repetir el éxito del año anterior
19/04/2010 |
| La Feria DOTA se celebra los días 17 y 18 de abril de forma itinerante, entre varias localidades. El sábado 17, la cita es el municipio de Bot y el domingo 18 en el Pabellón Polideportivo de Batea. |
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"La línea fría no tiene marcha atrás"
19/04/2010 |
| Mariano Muñoz Orejón, director general de Mediterránea de Catering, opina sobre el estado de la restauración colectiva y augura un futuro alentador al sector a pesar de la crisis. |
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Enasui obtiene la 14001
19/04/2010 |
| Enasui, pionera en el sector de la restauración colectiva, al obtener la certificación ISO 14001 por sus servicios de restauración en cafeterías y comedores de empleados, que acredita que la organización cuenta con un sistema eficaz de gestión ambiental y está comprometida con la conservación del medio ambiente y el desarrollo sostenible. |
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El Salón del Gourmet abre sus puertas
13/04/2010 |
| El lunes 12 de abril se inauguró el XXIV Salón Internacional del Club de Gourmets en la Feria de Madrid (IFEMA), la mayor concentración profesional de productos de alimentación y bebidas de alta gama de Europa. |
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Cuenta atrás para Agroalimenta, un novedoso programa formativo para el sector agroalimentario
04/04/2010 |
| El CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria), junto con AIN (Asociación de la Industria Navarra) en colaboración con la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), han organizado Agroalimenta, un programa formativo de dirección y gestión de empresas del sector agroalimentario, que tiene como objetivo facilitar a las Pymes los recursos necesarios para la actualización de conocimientos y habilidades de los profesionales del sector agroalimentario.
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EFSA publica un análisis sobre niveles de dioxinas en alimentos y piensos
04/04/2010 |
| EFSA ha publicado un análisis sobre los niveles de dioxinas y de sustancias relacionadas, en alimentos y piensos. El informe, que ha sido preparado por la Unidad de Recopilación de Datos y Exposición, está basado en más de 7.000 muestras obtenidas en 21 países europeos entre 1999 y 2008. La Comisión Europea solicitó a EFSA que evaluara el nivel de contaminación de dioxinas, en relación con los niveles máximos establecidos por categorías de alimentos y piensos en la UE. |
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