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Bacsa y Mapal unen sus fuerzas
23/02/2010 |
| Bacsa y Mapal se fusionan para crear una empresa al servicio de los sistemas de pesaje y alimentación en el sector de la hostelería. Con esta unión, se amplía la presencia abriendo una nueva delegación en la zona de Levante. |
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I3A desarrolla un sensor que avisa si un producto está caducado
22/02/2010 |
| Un equipo multidisciplinar de científicos del Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón (I3A) ha desarrollado un microsensor que convierte en "inteligentes" a los envases para avisar del estado de los alimentos que contienen. De esta forma, el consumidor puede saber, con total seguridad, si el producto está caducado a efectos sanitarios, si contiene bacterias o si se ha roto la cadena de frío que preservaba su adecuada conservación. |
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Dani García instalará una cocina central para ampliar su negocio
11/02/2010 |
| La Feria Fitur de Madrid fue el lugar elegido para anunciar la apertura de seis restaurantes bajo el sello de Dani García. Fue el propio cocinero malagueño quien anunció que su franquicia de restauración La Moraga se expandirá por Cádiz, Sevilla, Madrid, el aeropuerto de Málaga e incluso Nueva York. Junto con sus dos restaurantes de Marbella y los dos de Málaga, en total, son diez los restaurantes que Dani García regentará a finales de 2010. Para un control eficaz de la producción, ha decidido ímplantar una cocina central que abastezca a estos restaurantes. |
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Pre-registro on line ya disponible para Alimentaria 2010
08/02/2010 |
| Se ha abierto el plazo de pre-registro para asistir a Alimentaria, el Salón Internacional de Alimentación y Bebidas más importante de España y uno de los principales en el ámbito internacional. Su decimoctava edición tendrá lugar del 22 al 26 de marzo de 2010 en Fira de Barcelona. |
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Garcimar lanza una nueva gama de porcionados de pescado
03/02/2010 |
| GARCIMAR, empresa de distribución especializada en suministrar producto congelado al
sector HORECA, lanza su nueva gama de porcionados de pescado enfocada a satisfacer
las necesidades del mercado Food&Service. |
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Tres grandes chefs le dan un toque Nespresso a Madrid Fusión 2010
03/02/2010 |
| Ramón Freixa, Paco Pérez y Jordi Herrera han aportado su conocimiento y creatividad culinaria en el Atelier de Creación Nespresso durante los tres días de Madrid Fusión. |
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Los empleados de Serunión hacen entrega de un cheque por valor de 22.500 euros al Banco de Alimentos
01/02/2010 |
| Esta acción se enmarca dentro de la política de Responsabilidad Social Corporativa de la empresa de restauración colectiva Serunión. Serunión hizo entrega del cheque al presidente del Banco de los Alimentos, Antonio Sansalvadó, el pasado viernes 29 a las 9:30horas en un acto que tuvo lugar en las cocinas centrales de la empresa en Sant Feliu de Llobregat. Con esta acción se podrán comprar más de 40.000 kilos de alimentos |
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