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De izquierda a derecha, Ana
Troncoso, directora ejecutiva de
AESAN; Roberto Sabrido, presidente
de AESAN: Federico Mayor
Zaragoza, presidente de
Triptolemos; Ivonne Colomer
y Ramón Clotet, de Triptolemos.
| Este documento recoge, de forma sistematizada, toda la legislación que se encarga de la protección de los consumidores en lo que respecta a la alimentación y la nutrición. “La protección de los consumidores frente a prácticas fraudulentas ha sido, desde las primeras comunidades organizadas, objeto de actuación de las autoridades locales. La realidad global de nuestros días exige unificar y coordinar los controles aplicables en los distintos países en materia de seguridad alimentaria, con el fin de garantizar que los consumidores de todo el mundo tengan acceso a alimentos seguros.
La presente guía expone en qué medida estos principios básicos se garantizan en el seno de la Unión Europea (UE). Desde los puntos de vista conceptual y práctico, la divulgación de las directrices y normas de las Administraciones europeas es uno de los objetivos compartidos por Fundación Triptolemos y AESAN, con el propósito de poner a disposición de los formadores de opinión y, en general, de los ciudadanos interesados, una relación bien estructurada y atractiva”, dice el prólogo de este manual, elaborado por la ministra de Sanidad y Política Social, Trinidad Jiménez, y el presidente de la Fundación Triptolemos.
Por su parte, Roberto Sabrido, recordó, durante su intervención, las prioridades del Gobierno español durante la Presidencia Europea en lo relativo a la seguridad alimentaria y la nutrición. “Durante este semestre de Presidencia, las prioridades del Gobierno español se están centrando principalmente, en impulsar el futuro Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo sobre Nuevos Alimentos”, dijo el presidente de la AESAN.
“En cuanto a la información al consumidor- cuestión que ocupó la presentación de esta publiación -es un tema clave”, continuó Sabrido. “Actualmente se está trabajando en una propuesta de Reglamento del Parlamento y del Consejo sobre información alimentaria facilitada al consumidor”.
“Es muy importante que el consumidor sea consciente que las autoridades sanitarias nos esforzamos en garantizar las mayores medidas a nuestro alcance para garantizar la seguridad alimentaria, pero también es importante reseñar que el riesgo cero no existe”, recordó el presidente de la AESAN, que quiso concluir con un mensaje a los consumidores: “por eso es importante que cada día que pasa, las ciudadanas y ciudadanos de este país vayan ampliando su cultura sobre la seguridad alimentaria y estoy convencido como les decía al principio, que este tipo de publicaciones como la que hoy presentamos, contribuyen y mucho a ese conocimiento”, concluyó. Fuente: AESAN |
