CocinasCentrales.com participa en el Día Nacional de la Nutrición

07/05/2009
En este portal siempre apostamos por una relación bidireccional entre los cocineros y los dietistas-nutricionistas como clave para el buen funcionamiento de una cocina. El 28 de mayo, con motivo del Día Nacional de la Nutrición, CocinasCentrales.com ofrecerá una conferencia con la que expresar cómo invertir en nutrición es para la hostelería sinonimo de servicio, calidad y seguridad alimentaria.

El día 28 de mayo se habla de nutrición. La Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) celebra "El Día Nacional de la Nutrición". En toda España las diferentes Asociaciones pertenecientes a la FESNAD organizan jornadas, actividades y sesiones en la que expertos en nutrición, restauración e industria agroalimentaria aunarán inquietudes, reflexiones y conclusiones en diversos discursos sobre el sistema de alimentación y la realidad nutricional de la sociedad actual. Bajo el lema 'Hoy no como en casa', el objetivo es mostrar que es posible seguir una dieta sana y equilibrada aunque no comamos en nuestro hogar.

     Los cambios en la sociedad actual convierten el tiempo en el bien más preciado. Este tiempo pocas veces se invierte como es debido y uno de los factores del día a día que se ven más perjudicados es la alimentación. Si a esto añadimos, que muchas veces el escaso tiempo del que disponemos nos obliga a comer fuera de casa; la alimentación se ve seriamente afectada llevando a la sociedad a comer rápido y mal. Frente a esta complicación, cada vez más 'de moda', la FESNAD asegura que existen soluciones. Para ello ha reunido a empresas, instituciones y profesionales de la industria farmacéutica y alimentaria, que a lo largo de estas jornadas debatirán sobre las soluciones presentadas.

     Con motivo de esta 8ª edición del Día Nacional de la Nutrición en Valencia se celebra las I Jornadas de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad Valenciana. CocinasCentrales.com participará en la  la mesa redonda sobre 'Mejorar la calidad de los menús en colectividades'. Lorena Jericó, dietista-nutricionista de nuestro portal, hablará de 'El Papel del Dietista-Nutricionista en la Restauración Colectiva, Social y Comercial'. Con esta ponencia queremos destacar el papel de estos profesionales en los equipos de I+D+i, en la gestión de la producción, gestión de calidad y dirección de cocinas en empresas de restauración social y comercial.
 
     CocinasCentrales.com comparte mesa con Joan Quiles i Izquierdo (Dirección General de Salud Pública) quien intervendrá con 'Guía de Menús Escolares de la Conselleria de Sanitat', Beatriz Escuriola Navarré (Técnica de Proyectos de ACECOVA, Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana) quien hablará de 'Escolares y dieta sin gluten: alimentando la igualdad' y Alma Palau Ferré (Delegada de Catering 45 en Valencia) quien presenta 'Los parámetros de calidad en el menú escolar'.
 
     La entidad organizadora de la jornada en Valencia es ADDECOVA, Asociación de Dietistas Diplomados de la Comunidad Valenciana. Esta jornada comienza a las 9 de la mañana, hora en la que se abre la inscripción y se realiza el reparto de material. Durante el acto inaugural se espera contar con la presencia del Conseller de Sanitat, Sr. Manuel Cervera Taulet. A continuación, las ponencias y mesas redondas se van a suceder hasta las 18h, donde se cierra la jornada con el acto de clausura. El lugar de celebración escogido es la Fundación Bancaja (Plaza Tetuán, 3 - Valencia) . Para cualquier información complementaria consulta el folleto 'I Jornada de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad Valenciana'.
 
     Para asistir a estas jornadas en Valencia haz click aqui
 
    Esta es una iniciativa a nivel nacional, con lo que las conferencias en su conjunto se van a celebrar de forma simultánea en diversas comunidades contando con expertos del sector de cada región para mayor información sobre tal evento a nivel nacional consulten nuestra agenda.
 

'CocinasCentrales.com participa en el Día Nacional de la Nutrición' by CocinasCentrales.com is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Sin obras derivadas 3.0 España License.
 
Creative Commons License
Reportajes | Noticias | Agenda | Tienda | Formación | Contacto | Bibliografía | Glosario | Legislación | Enlaces de interés
Aviso legal    © cocinascentrales.com  ::  info@cocinascentrales.com  ::