Cryovac amplia la línea de productos Oven Ease para cocción en el horno 03/02/2012
La marca de envasado al vacío Cryovac ofrece la tecnología Oven Ease con una variedad más amplia de productos de cocción en el horno. El innovador material retráctil permite que alimentos aderezados o marinados, se cocinen en el mismo material que fueron envasados. Garantiza que el producto esté listo para la congelación y cuenta con aplicaciones para cocinar desde alimentos crudos o para su recalentamiento.
El lanzamiento internacional del producto se hizo durante la IPE 2012 en Atlanta.
Gestión Analítica de Costes, clave en el control de rentabilidades 03/02/2012
DATISA, compañía española especializada en el desarrollo y comercialización de software ERP, ha dotado a su solución informática para la gestión de Cocinas Centrales, de un nuevo módulo de Contabilidad Analítica. El aplicativo permite un control avanzado de todos los costes así como el análisis de rentabilidades por centros o líneas de negocio y hasta por familias de platos, permitiendo así conocer los que causan pérdidas y actuar sobre los mismos
'Sabor del Año' ha hecho entrega de sus galardones correpondientes a 2012, tanto para productos distribuidos en el canal doméstico como aquellos destinados a la restauración. El evento tuvo lugar el
26 de enero en el Hotel Urban de Madrid.
Nestlé crea envases fáciles de usar con diseños adaptados 27/01/2012
Nestlé ha anunciado que está desarrollando un envase "frustration-free" dirigido a consumidores senior o que tienen disminuida la capacidad de manipular objetos con las manos. El gigante de la alimentación mantiene una práctica de diseño denominada "Diseño Global", una fórmula con la que entró en contacto después de que en 2009 estableciera una alianza con la Universidad de Cambridge.
Ampliado el acuerdo de Marcilla y Mahou de la distribución en horeca 26/01/2012
La división Marcilla Coffee Systems de la multinacional Sara Lee ha ampliado el acuerdo que mantenía con el Grupo Mahou San Miguel para la comercialización del café a través de la red de distribución de Mahou para el canal horeca. Así desde este 2012, Mahou distribuirá de forma exclusiva, el café en grano 'Marcilla' en bares, restaurantes y cafeterías del territorio nacional, tras incorporar a su red Huesca, Vitoria y Pamplona.
