Reglamento (CE) 2075/2005 de la Comisión de 5 de Diciembre de 2005
17/02/2008
por el que se establecen normas específcas para los controles oficiales de la presencia de triquinas en la carne
 
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Boletín Oficial del Estado

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Datos de Interés:
 
- De conformidad con el art. 18, puntos 9 y 10 del Reglamento 854/2004, de 29 de abril
 
- Se modifica el anexo I, por Reglamento 1245/2007, de 24 de octubre
 
- Se modifica, por Reglamento 1665/2006, de 6 de noviembre
  
  
  
 Resumen de Contenidos

CAPÍTULO I: DISPOSICIÓN GENERAL

Artículo 1: Definición
CAPÍTULO II: OBLIGACIONES DE LAS AUTORIDADES COMPETENTES Y DE LOS OPERADORES DE EMPRESAS ALIMENTARIAS

Artículo 2:Toma de muestras de las canales

Artículo 3: Excepciones

Artículo 4:Análisis para la detección de triquinas y aplicación del marcado sanitario

Artículo 5: Formación

Artículo 6: Métodos de detección

Artículo 7: Planes de contingencia

Artículo 8: Declaración de las explotaciones libres de triquinas
 
Artículo 9: Obligación de información de los operadores de empresas alimentarias

Artículo 10: Inspección de las explotaciones libres de triquinas

Artículo 11: Programas de vigilancia

Artículo 12: Retirada de la declaración oficial de explotación libre de triquinas o de región con riesgo despreciable

CAPÍTULO III: IMPORTACIÓN

Artículo 13: Requisitos sanitarios de importación  

Artículo 14: Excepciones al artículo 13

Artículo 15: Documentos

CAPÍTULO IV: DISPOSICIONES TRANSITORIAS Y FINALES

Artículo 16: Disposiciones transitorias

Artículo 17: Entrada en vigor
 
 

ANEXO I: Métodos de detección

- CAPÍTULO I: MÉTODO DE DETECCIÓN DE REFERENCIA
 
- CAPÍTULO II: MÉTODOS EQUIVALENTES
 
- CAPÍTULO III: EXAMEN TRIQUINOSCÓPICO
 
 
ANEXO II: Tratamientos de congelación
 
 
ANEXO III: Examen de animales distintos de los porcinos
 
 
ANEXO IV: Condiciones particulares para explotaciones libres de triquinas y
regiones con un riesgo de triquinas despreciable
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