Legislación
Directiva 2004/41/CEE del Parlamento y de la Comisión de 21 de Abril de 2004
por la que se derogan determinadas directivas que establecen las condiciones de higiene de los productos alimenticios y las condiciones sanitarias para la producción y comercialización de determinados productos de origen animal destinados al consumo humano y se modifican las Directivas 89/662/CEE y 92/118/CEE del Consejo y la Decisión 95/408/CE del Consejo
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Directiva 85/374/CEE de 25 de julio de 1985
relativa a la aproximación de las disposiciones legales, reglamentarias y administrativas de los Estados miembros en materia de responsabilidad por los daños causados por productos defectuosos.
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Directiva 93/43/CEE del Consejo de 14 de Junio de 1993
relativa a la higiene de los productos alimenticios
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Ley 14/1986, de 25 de Abril
Ley General de Sanidad
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Lista Europea de Residuos
Actualización del Listado Europeo de residuos publicado en el año 2002 en el Boletín Oficial del Estado
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Real Decreo 1376/2003, de 7 de noviembre
por el que se establecen las condiciones sanitarias de producción, almacenamiento y comercialización de las carnes frescas y sus derivados en los establecimientos de comercio al por menor.
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Real Decreto 109/2010, de 5 de febrero
deroga el 202/2000 referente a los manipuladores de alimentos
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Real decreto 1334/1997, de 31 de Julio
por el que se aprueba la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios
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Real Decreto 1334/1999, de 31 de Julio
Por el que se aprueba la Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios.
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Real Decreto 1397/1995, de 4 de Agosto
por el que se aprueban medidas adicionales sobre el control oficial de productos alimenticios
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