 CH SISTEMAS
CH Sistemas, S.L. comercializa soluciones innovadoras para la mejora de la higiene y calidad en la Hosteleria, Industria Alimenticia, Trasporte y Almacenamiento (APPCC). Nuestra experiencia se remonta al año 1989. En 2001 nos establecimos en el mercado español para garantizar RAPIDEZ y CALIDAD en la Gestión y un mejor SERVICIO TÉCNICO.
La gama de producto abarca filtradoras para los aceites de freír, medidores de mano para la calidad de aceite y temperaturas, registradores de temperatura, salinometros, ph-metros, higrometros, analizadores de agua, detergente especial para freidoras, etc...
Actualmente los equipos son utilizados en:
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Restaurantes
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Hoteles
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Colegios
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Hospitales
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Residencias
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Clínicas (Privadas y de la Sanidad Publica)
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Bares
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Cafeterías
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Catering
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Instituciones Municipales, Autonómicas y Estatales
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Auditoras y Consultoras de APPCC
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Laboratorios
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Empresa de transporte
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Almacenes de distribución alimentaria
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Producción de conservas, alimentos y bebidas...
EL MEDIDOR ELECTRÓNICO FOM-310
Todavía en muchos restaurantes se tira el aceite de freír “a ojo”. Para determinar exactamente cuando tienen que tirar sus aceites y cumpliendo la normativa vigente, la empresa alemana EBRO fabrica el medidor electrónico FOM-310 que mide precisamente los compuestos polares.
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Analizador Electrónico de Aceite de Freír FOM 310 |
De acuerdo con las normas de Sanidad (B.O.E. 26-01-1989, Art.6) es obligatorio para todos los establecimientos que tienen y manipulan aceites de freír, el mantenimiento en perfectas condiciones del mismo, además de que el contenido en compuestos polares no supere nunca el 25%.
El funcionamiento consiste en introducir la sonda del medidor en el aceite caliente y en cinco segundos ésta analiza la calidad, mostrando el resultado en una pantalla digital. Al mismo tiempo, mide la temperatura para asegurar que el aceite no se quema por un exceso de calor.
La versión nueva V2.0 además permite un ajuste in situ, no importa qué tipo de aceite utilice como aceites líquidos, semi-líquidos o grasos. Éste es un instrumento imprescindible para implantar la metodología APPCC, incluso es un elemento más de trabajo de los inspectores de Sanidad.
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