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Artículos - Cocina al vacío VÍDEO - Cocina al vacío (IV): Alcachofas confitadas 2009-08-28 Con esta cuarta entrega de los vídeos de Cocina al vacío, finaliza el ciclo dedicado a verduras cocinadas con esta técnica. Tras los guisantes con jamón, el pimiento asado y los calçots, en esta ocasión elaboramos unas alcachofas confitadas.       Si tienes alguna duda o necesitas cualquier información complementaria, envía un e-mail a info@cocinascentrales.com                    VIDEO - Cocina al vacío (IV): Alcachofas confitadas by CocinasCentrales.com is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Sin obras derivadas 3.0 España License.     Artículos relacionados: - VÍDEO - Cocina al vacío (I) : Aceites aromatizados - VÍDEO - Cocina al vacío (II): Verduras asadas - VÍDEO - Cocina al vacío (III): Guisantes con jamón