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2009-06-26
CocinasCentrales.com presenta la segunda entrega de estos vídeos que profundizan en la práctica de cocinado al vacío. Hoy presentamos unas verduras asadas, que mostrarán cómo cocinar un pimiento asado y unos calçots a la parrilla a través de esta técnica culinaria. Para esta receta hemos utilizado el aceite ahumado al carbón que preparamos en el anterior vídeo.
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