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Curso CÁLCULO DE VIDA (DURABILIDAD) EN LA DISTRIBUCIÓN DE LOS ALIMENTOS, Terrassa
01/10/2010 - 01/10/2010
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| Tras el éxito de la convocatoria en junio, CRESCA imparte este mismo seminario en lo que se ha pasado a denominar "cursos turbo". Esta formación se desarrollará el 1 de octubre de 2010 en la Escuela de Ingeniería de Terrassa. Puedes descargarte el programa y la ficha de inscripción a continuación. El plazo de inscripción finaliza el 28 de septiembre de 2010. |
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Jornada ENVASADO DE ALIMENTOS: VISIÓN GLOBAL, Terrassa
16/06/2010 - 16/06/2010
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| A lo largo del 16 de junio se va a desarrollar esta jornada dedicada al envasado de alimentos, teniendo muy en cuenta el packaging en relación con las nuevas tecnologías y la sostenibilidad. Este curso ha sido organizado por la Universitat Politècnica de Catalunya y se imparte en las instalaciones de la Escuela de Ingerniería de Terrassa. |
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Curso CÁLCULO DE VIDA (DURABILIDAD) EN LA DISTRIBUCIÓN DE LOS ALIMENTOS, Terrassa
18/06/2010 - 19/06/2010
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| Esta formación se desarrollará los días 18 y 19 de junio de 2010 en la Escuela de Ingerniería de Terrassa. En este curso se enseñará a disponer de modelos y métodos de cálculo para determinar la vida en la distribución o tiempo de durabilidad de los alimentos. Este curso ha sido organizado por la Universitat Politècnica de Catalunya y se imparte en las instalaciones de la Escuela de Ingerniería de Terrassa. |
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II CURSO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN, Madrid
12/07/2010 - 16/07/2010
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| El curso presenta un enfoque integral e interdisciplinar, donde participarán ponentes procedentes de instituciones de ámbito internacional, de la propia AESAN ,del MARM, representantes de Comunidades Autónomas, de la Industria y de los Consumidores. Se celebra en la Universidad Complutense de Madrid, los días 12, 13, 14, 15 y 16 de julio de 2010. |
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CÓMO CONTROLAR LOS COSTOS A TRAVÉS DE UNA GESTIÓN EFICAZ DE LA PRODUCCIÓN, Buenos Aires
10/05/2010 - 10/05/2010
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| Este seminario de 4 horas de duración permitirá conocer las herramientas para mejorar la rentabilidad en los establecimientos gastronómicos. Se celebra en Buenos Aires (Argentina) organizado por Espacio Gastronómico y Tribuna Gastronómica. |
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GESTIÓN DE COCINAS CENTRALES EN LÍNEA FRÍA, Barcelona, Madrid, Valencia y Zaragoza
26/02/2010 - 12/05/2010
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| Se concretan fechas para dos convocatorias para el seminario de Gestión de cocinas centrales en línea fría, a lo largo del primer semestre de 2010. Frente a la gran demanda de plazas, ampliamos el ámbito de este seminario impartiéndose ya no sólo en Madrid y Barcelona, sino también en Valencia. |
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COCINA AL VACÍO, Barcelona, Madrid y Valencia
17/02/2010 - 28/04/2010
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| Se concretan fechas para dos convocatorias para el seminario de Cocina al vacío, a lo largo del primer semestre de 2010. Frente a la gran demanda de plazas, ampliamos el ámbito de este seminario impartiéndose ya no sólo en Madrid y Barcelona, sino también en Valencia. |
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Formación Rational
15/09/2009 - 14/12/2009
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| Rational presenta su calendario de cursos para este trimestre, seminarios tanto para conocer el SelfCooking Center como para perfeccionar los conocimientos y usos. Cocine junto con un Chef RATIONAL y otros profesionales y pruebe el SelfCooking Center en directo. La participacion es gratuita. |
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III edición FORMACIÓN EN COCINAS CENTRALES Y NUEVAS TECNOLOGÍAS, Madrid y Barcelona
03/11/2009 - 03/12/2009
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| "Cocina al vacío, fundamentos técnicos y aplicación práctica" y "Gestión de Cocinas Centrales en Línea Fría" |
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XI SEMINARIO NACIONAL DE HOSTELERÍA HOSPITALARIA, Logroño
07/10/2009 - 09/10/2009
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| Este encuentro organizado anualmente por la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH) celebrará su próxima convocatoria los día 7, 8 y 9 de octubre en Logroño. |
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CÓMO OPTIMIZAR LA GESTIÓN DE RESTAURANTES Y BARES Y MEJORAR LA RENTABILIDAD, Buenos Aires
21/10/2009 - 21/10/2009
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| Capacitación teórico práctica dirigida a propietarios, encargados, gerentes y jefes de cocina de pequeños y medianos establecimientos gastronómicos.
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SEGURIDAD ALIMENTARIA. LA AGRICULTURA DESPUÉS DE LA PAC, Bilbao
31/08/2009 - 01/09/2009
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| Encuentro organizado en la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP) para los días 31 de agosto y 1 de septiembre, a través del Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Agrónomos y del Instituto de Cuestiones Agrarias y Medioambientales, ICAM, y en el que colabora también la Editorial Agrícola Española, S.A. para debatir sobre la agricultura después de la PAC. |
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GESTIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINAS CENTRALES Y COCINAS 45, Madrid y Barcelona
24/09/2009 - 01/10/2009
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| Este seminario de 8 horas de duración, se celebrará en Madrid y en Barcelona. Un temario fundamental para comprender la organización y procesos de producción de una cocina central, así como la regeneración y emplatado del producto en las cocinas satélite. |
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COOK&CHILL Y LÍNEA FRÍA, Madrid y Barcelona
25/09/2009 - 02/10/2009
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| Este seminario, de 8 horas de duración, se celebrará en Madrid y Barcelona en los meses Octubre y Noviembre. La técnica de Cook&Chill (cocinar y enfriar) es imprescindible para la organización en restauración y además si es restauración diferida es imprescindible conocer la línea fría. Por esta razón se han aglutinado ambas materias en el mismo temario. |
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COCINA AL VACÍO, Madrid y Barcelona
22/09/2009 - 30/09/2009
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| Durante este seminario de dos días se explicarán los fundamentos teóricos y la aplicación práctica de la cocina a vacío. Esta técnica culinaria apuesta por la seguridad alimentaria, además de permitir una mayor vida útil en los alimentos y preservar sus jugos y sabores. Un conocimiento útil de su aplicación es fundamental en la cocina contemporánea. Se celebrará en Madrid y Barcelona, Octubre y Noviembre. |
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I y II edición FORMACIÓN EN COCINAS CENTRALES Y NUEVAS TECNOLOGÍAS, Madrid y Barcelona
22/09/2009 - 02/10/2009
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| "Cocina al vacío, fundamentos técnicos y aplicación práctica", "Cook&Chill y Línea Fría" y "Gestión y Producciín en Cocinas Centrales y Cocinas 45" |
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FORMACIÓN RATIONAL
15/09/2009 - 14/12/2009
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| Rational presenta su calendario de cursos. Cocine junto con un Chef RATIONAL y otros profesionales y pruebe el SelfCooking Center en directo. Experimente en 2 horas como se preparan perfectamente asados, todo tipo de carnes, pescado, aves, patatas, ovoproductos, postres, panaderia y pasteleria con el SelfCooking Center. La participacion es gratuita. |
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