Cocinascentrales.com | Hostelería, Restauración y Catering
 

 

Aditivos para la mejora de la V gama

01/10/2013 - 02/10/2013
Primer Seminario dirigido a empresas de restauración, cadenas hoteleras y productores de IV y V gama para mejorar la calidad organoléptica y la vida útil de sus productos mediante el uso de aditivos y condimentos.

aditivos para precocinados
ADITIVOS PARA V GAMA
Mejorar y conservar
 textura, sabor, color y vida útil en
precocinados y materias primas preelaboradas
 
Dos jornadas de formación presencial y más de una semana de seguimiento on-line personalizado.
 
Jornadas presenciales: Madrid, 1 y 2 de Octubre de 2013
 
                                        Reserva de plaza: Pincha aquí
 
 
Precio reducido para las pre-inscripciones realizadas hasta el 31 de Agosto  
Formación bonificable hasta el 100% por la Fundación Tripatita*
 
 
¿Porqué usar aditivos en la IV y V gama?
 

    El consumidor final se decanta por un producto de calidad pero que sea rápido de preparar, por lo tanto, aquí hay una oportunidad para todos los productores primarios y para las empresas de catering y casas de comidas para llevar. Sin embargo, el procesamiento y almacenamiento en refrigeración o congelación modifica las cualidades organolépticas: color, textura, gusto, aroma,...
 

    En este seminario que organiza CocinasCentrales.com trataremos de forma práctica y con un apoyo técnico de profesionales cualificados, las necesidades de cada tipo de plato, la evolución de las materias primas durante su conservación, los productos disponibles en el mercado y las aplicaciones de los mismos (espesantes, emulgentes, estabilizantes, antioxidantes,...)
 
 
    Los seminarios de CocinasCentrales.com se dirigen a empresas y profesionales del sector para perfeccionar su trabajo en áreas específicas de tecnología culinaria y gestión de la producción. Reserva aquí tu plaza
 
¿Qué empresas pueden elaborar su propia IV y V gama?
 
- Productores primarios: Cárnicas, productoras de vegetales, procesadoras de pescado
 
- Establecimientos de comida para llevar
 
- Caterings, Salones de Eventos y Banquetes
 
- Hoteles y cadenas hoteleras
 
- Restaurantes y cadenas de restauración
 
- Restauración colectiva 
 
Si quieres una formación exclusiva y personalizada para tu empresa, y recibir un informe sobre tus necesidades para  tu proyecto de producción o centralización escríbenos a formacion@cocinascentrales.com
 
*Formación bonificable a través de la Fundación Tripartita, dependiendo de las características y situación propias de cada empresa. Llámanos o escribe a formacion@cocinascentrales.com para informarte sin compromiso.

Ficha Técnica
  
Título: ‘Aditivos para V gama'
  
Docentes: profesionales en activo, especializados en los aspectos técnicos y legales, y en cocina y técnica culinaria. Todos con experiencia en formación a profesionales y empresas del sector.
  
Módulo 1: Formación presencial (16h)Madrid, 1 y 2 de Octubre de 2013, de 10 a 18h.
  
Módulo 2: Formación a distancia (35h) Tutor on-line disponible del 3 al 11 de Octubre.
  
Precio: 470 € (precios desde 345 € para reservas anticipadas)
Coffe-break y comida de los dos días incluídos
  
Reserva tu plaza en:
 
  

  
Condiciones
Descuento
 
COSTE TOTAL
Reserva anticipada*
Inscripción  y pago hasta el 31 de AGOSTO
  
25 %
  
 345 €
Reserva normal
Inscripción y pago hasta el 10 de Septiembre
20 % 
 376 €
 Coste real
 Después del 10 de septiembre
 0%
470€ 
Consulta descuentos para tres o más asistentes  
 Consulta descuentos para empresas que ya hayan realizado formación con CocinasCentrales.com

 
  
  

 
El equipo docente está formado por especialistas en activo.
Fórmate con cocineros e investigadores especializados en Nuevas Tecnologías.
Más de 600 alumnos y empresas ya han confiado en nosotros.
Su grado de satisfacción es nuestro mejor aval.
 

 
Contacta con CocinasCentales.com:
Teléfono de contacto: 605 265 874
E-mail de contacto: formacion@cocinascentrales.com 
 
 
Visítanos también en:

CocinasCentrales.com

 

Reportajes | Noticias | Agenda | Tienda | Formación | Contacto | Bibliografía | Glosario | Legislación | Enlaces de interés
Aviso legal    © cocinascentrales.com  ::  info@cocinascentrales.com  ::