RECINTO:Kursaal Palacio de Congresos Avda. de Zurriola 1 Donistia/San Sebastián
CONTENIDO:
Congreso de gastronomia
SECTORES:
gastronomía y restauración
ÁMBITO: internacional
PERIODICIDAD: anual
Sebastian Gastronomika el gran congreso internacional de gastronomía está caracterizado por su ecléctica visión internacional y por una mirada amplia al mundo de la gastronomía, entendiéndola en toda su riqueza (cocina, sala, vinos, hotel, marketing, nuevos formatos…).
Durante estos días se dará muestra de una panorámica de los últimos trabajos de los más grandes de España y el mundo, con ponencias singulares sobre los nuevos modelos y con una jornada específica dedicada a uno o varios países con el denominador común de una cocina evolutiva, emergente y diversa. El programa estará nutrido por degustaciones en directo, ponencias, talleres, tertulias y el formato profesional e interactivo que ha caracterizado al congreso desde su cambio de rumbo en 2009.
La gran novedad de esta XIV edición es Francia será el país invitado y su reputada cocina impregnarán el Palacio Kursaal con sus aromas, sabores y texturas. Sin duda, una auténtica inmersión en la gastronomía gala de pasado, presente y de futuro, que contará con una representación de sus grandes cocineros, desde los mitos de la Nouvelle Cuisne hasta los nuevos valores de la cocina francesa. “La Grand France”, por todo lo alto.
