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II Encuentro de la Industria Agroalimentaria ante los Consumidores

26/07/2011 - 28/07/2011
El encuentro tendrá lugar en Santander del 26 al 28 de julio de 2011.

RECINTO:  
Palacio de la Magdalena (Faro de la Cerda) -
Santander
 
CONTENIDO: percepción de los consumidores e industria agroalimentaria
SECTORES:
alimentación y agricultura
PERIODICIDAD: anual
CARÁCTER: nacional
 
+info:
 
 
 
 
 
La conducta del consumidor ante el hecho alimentario está muy condicionada por las percepciones: percepciones del riesgo, de su evaluación y de su gestión; percepciones de la calidad y de sus políticas; percepciones de los elementos que configuran la cadena alimentaria como cadena de valor, del bienestar animal, del impacto medioambiental de la producción agroalimentaria, de la innovación …
 
Todo ello es contemplado por los consumidores desde la óptica  que resulta de gestionar una información en muchos casos incompleta o carente de actualización.  Los consumidores afianzan tópicos. La industria agroalimentaria no se ha destacado por poner a disposición del consumidor la mejor información, exenta de toda connotación comercial, fundamentada en la ciencia y, sobre todo, accesible.
 
El Foro Interalimentario, cumpliendo su misión de informar y formar a la sociedad en materia alimentaria, enfrenta estas dudas y planteamientos de los consumidores, que participan activamente en el encuentro, a  los agentes económicos de la cadena alimentaria, a los científicos y a las Administraciones, propiciando un debate transparente y enriquecedor.  El encuentro se dirige fundamentalmente a consumidores, industriales del sector agroalimentario y autoridades competentes.

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