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II CURSO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN.
El curso presenta un enfoque integral e interdisciplinar, donde participarán ponentes procedentes de instituciones de ámbito internacional, de la propia AESAN ,del MARM, representantes de Comunidades Autónomas, de la Industria y de los Consumidores.
Fecha y Lugar:
12-16 de Julio de 2010
Universidad Complutense de Madrid
Organizadores:
Agencia Española de la Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)
Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM)
Patrocinador:
Foro Interalimentario
PROGRAMA
LUNES, 12 DE JULIO
HACIA UN NUEVO MODELO DE CONTROL OFICIAL EN EUROPA
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10.30 h. Roberto Sabrido Bermúdez; Carlos Escribano; Catherine Geslain-Lanéelle, directoraEjecutiva de EFSA; Ramón Calbet, presidente del Foro Interalimentario. Inauguración
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11.00 h. Koen Van Dyck, DG SANCO. About Hygiene legislation in the European Union, challenges and future perspective
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12.00 h. Francisco Javier Domínguez Orive, Food Standars Agency. Controles oficiales de alimentos: ¿Es la carne diferente?
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16.30 h. Mesa redonda: Hacia un nuevo modelo de control oficial en Europa. Participan: Milagros Nieto, subdirectora Coordinación Alertas Alimentarias y Programación Control. Oficial de la AESA; Micaela García Tejedor, Consejería de Sanidad Comunidad de Madrid; Fátima Rodríguez García, Consejería de Salud y Bienestar Social de Castilla-La Mancha; Koen Van Dyck; Francisco Javier Domínguez Orive
MARTES, 13 DE JULIO
COLABORACIÓN Y COOPERACIÓN CIENTÍFICA EN MATERIA DE EVALUACIÓN DE RIESGOS ALIMENTARIOS
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10.00 h. Hubert Deluyker, EFSA. Scientific Cooperation on Food Safety Risk Assessment in Europe
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12.00 h. Lilian Puech, AFSA. Risk assessment in food building partnerships for intelligence gathering
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16.30 h. Mesa redonda: Colaboración y cooperación científica en materia de evaluación de riesgos alimentarios. Participan: Ana María Troncoso, directora Ejecutiva de la AESAN; Arturo Anadón, Facultad. Veterinaria de la Universidad Complutense; Eduard Mata, director de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria; Hubert Deluyker; Lilian Puech
MIÉRCOLES, 14 DE JULIO
ALIMENTACIÓN Y SALUD: ¿HASTA DÓNDE? ¿HASTA CUÁNDO?
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10.00 h. Consuelo López Nomdedeu, Instituto de Salud Carlos III. Hábitos Alimentarios y Salud: Evolución y Estrategias de Prevención
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12.00 h. Daniel Ramón Vidal, Comité Científico Foro Interalimentario. Evaluación Científica de Alimentos Funcionales
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16.30 h. Mesa redonda: Alimentación y salud: ¿hasta dónde?, ¿hasta cuándo? Participan: Juan Manuel Ballesteros, vocal Asesor de la AESAN; José Ignacio Arranz Recio, director General del Foro Interalimentario; Pilar Velázquez, FIAB; Gemma Trigueros, OCU; Consuelo López Nomdedeu; Daniel Ramón Vidal
JUEVES, 15 DE JULIO
SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL SECTOR PRIMARIO
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10.00 h. Lucio Carbajo Goñi, subdirección General de Sanidad de la Producción Primaria del MARM. La Importancia de la Producción Primaria en las Políticas de Seguridad Alimentaria
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11.00 h. Leonor Algarra, jefa de Area de Alimentaciòn Animal del MARM. La importancia de la alimentación animal en la seguridad alimentaria
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12.30 h. José Luis Sáez Llorente, subdirección General de Sanidad de la Producción Primaria del MARM. Programas de Vigilancia, Control y Erradicación de Zoonosis en la Producción Primaria
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16.30 h. Mesa redonda: Seguridad Alimentaria en el sector primario. Participan: Joaquim Porcar Coderch, subdirector General de Ganadería de la Generalitat de Cataluña; Cristina Sanz, jefa del servicio de Sanidad Animal de la Junta de Extremadura; Lucio Carbajo Goñi; Leonor Algarra; José Luis Sáez Llorente
VIERNES, 16 DE JULIO
LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LOS INTERCAMBIOS COMERCIALES COMUNITARIOS
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10.00 h. Beatriz Muñoz Hurtado, Sanidad Exterior, Subdirección General de Sanidad de la Producción Primaria del MARM Importancia de los Movimientos de los Animales y Productos de Origen Animal en la Difusión de las Enfermedades y sus Implicaciones en la Seguridad Alimentaria
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11.30 h. Socorro Calleja Requena, Subdirección General de Sanidad de la Producción Primaria del MARM Controles Oficiales en Frontera en el Marco de la Seguridad Alimentaria
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13.00 h. Clausura y entrega de diplomas
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