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Recitno Ferial Montjuïc
Avinguda Reina Maria Cristina, S/N, 08004 Barcelona - 932 332 000
CONTENIDO: Feria líder de Europa para proveedores de Hotelería, Restaurantes y Comunidades
SECTORES: hostelería y restauración
ÁMBITO: internacional
PERIODICIDAD: bienal
Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento para la Restauración, Hotelería y Colectividades, estrena en su próxima edición el "Área de Innovación y Tendencias", un espacio cuyo eje vertebrador será la innovación en todas sus vertientes. El área estará integrada por una exposición de productos, acogerá la entrega de premios a las mejores propuestas innovadoras así como diferentes jornadas técnicas donde se propondrán nuevas soluciones en cuanto a producción, gestión y optimización de recursos. El salón tendrá lugar del 5 al 9 de noviembre de 2010 en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona.
En el "Espacio Innovación" se expondrán los productos más innovadores presentados por los expositores y seleccionados por un equipo de expertos. El objetivo es dar protagonismo a los resultados de las inversiones en desarrollo tecnológico de las empresas y al mismo tiempo agilizar la visita de los profesionales, que tendrán la oportunidad de conocer las novedades más destacadas del salón concentradas en una misma zona. En este sentido, cabe destacar que según se desprende de los resultados de una encuesta llevada a cabo tras la edición de Hostelco 2008, el 70% de los visitantes acude al salón para informarse sobre las novedades del sector y últimas tendencias.
Por otro lado, se destinará un ámbito a las jornadas técnicas centradas también en la innovación y en todo lo relacionado con los proyectos de I+D+i. Paralelamente, se organizará el "Foro de debate de Tendencias", con mesas redondas a cargo de coolhunters y expertos en las distintas disciplinas.
Asimismo, Hostelco entregará por primera vez sus propios premios, distribuidos en tres categorías: Premio a la mejor innovación tecnológica; Premio al mejor proyecto hotelero (en cuanto a diseño, funcionalidad, sostenibilidad y construcción), y el Premio al mejor proyecto en restauración, incluyendo restaurantes, bares y cafeterías. El jurado estará integrado por expertos pertenecientes a las asociaciones y gremios del sector, y miembros del Comité Organizador del salón.
 Ediciones anteriores
Hostelco, Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, tuvo una edición récord por la cantidad y la calidad tanto de su oferta como de sus visitantes. Cerca de 100.000 profesionales han visitado durante los 5 días de su celebración las instalaciones del salón, que han ocupado la totalidad del recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona (más de 62.000 metros cuadrados netos).
El 80% de los 2.300 expositores –entre directos e indirectos- procedía de España, y el restante 20% de 41 países extranjeros, con Italia a la cabeza, seguida por Portugal y Francia. En el caso de los visitantes, el 10% han sido extranjeros, procedentes de 104 países. De este colectivo, el 79,5% provenía de los países de la U.E., con Francia en primer lugar, seguida por Portugal, Italia, Reino Unido y Alemania. Hostelco ha celebrado en esta ocasión su 25 aniversario y, tras una trayectoria de un cuarto de siglo, el salón es hoy el evento líder en España y el segundo referente de Europa de su especialidad.
El sector de la maquinaria para hoteles, restaurantes y colectividades ha vuelto a ser el más representado en Hostelco (37% de la oferta), seguido por el sector de mobiliario y decoración, menaje y servicio de mesa y Expolimp. Asimismo, se han registrado incrementos significativos en la representación de algunos segmentos industriales, como el de la limpieza en general de Expolimp y en el Área Intervending. Los segmentos de alimentación y bebidas para la hostelería; gestión control, informática y seguridad; comunicación y servicios, y textiles y uniformes han configurado el 15% de la oferta.
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